“每个人面前的三个麻袋分别装着三种不同的香料，你们今天要做的就是将里面的香料分为优、中、劣三个等级。”每种东西都有好坏之分，香料也不例外，而作为一名合格的制香者，分辨香料的好坏也是一门必修课。
白冕不再多问，坐下打开麻袋开始辨别。香料好坏一般从形、色、味三块。形态好、色泽正、香味浓则是最佳。白冕快速分辨香料，他感觉自己现在就像是流水线上的机器，而这次比赛的举办方有让他们当白工的嫌疑。
太阳越升越高，十点左右，白冕将第一种香料分完，拿去工作人员那边交了差。而大部分人因为没吃早点已经回去寻找食物充饥。反正工作人员说今天捡完三袋，又没说今天什么时候，离今天过去还有十多个小时呢！
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