狮子头既炸又炖。炸好的丸子虽然是熟了，但是味道并不够浓郁。苏继秋看高汤熬制的差不多了，就将盐，肉冻，料酒等等都倒进汤头里，然后将炸好的丸子也放进汤里，继续炖。
每家出一道菜，可不是一盘菜。苏继秋要来很大一块肉，够做好多好多盘子的荤素狮子头才够的上村里人一人一口。晚上大人都要出门，孩子也要跟着出去，所以苏继秋让元宝陪着夏末先睡一觉。夏末睡着了以后，元宝就不老实的从床上爬起来了，跟着苏继秋在厨房瞎转悠，不时地想伸伸手。
苏继秋看时间还早，也想教教元宝，就握着他的手，教他怎么捏丸子。
狮子头的丸子比较大，不像平时吃羊肉丸子汤里的那么大的丸子，那种小丸子用手一挤就行，狮子头的丸子用力挤得话可是会粘在手上的。苏继秋看着元宝捏的满头大汗，还糊了自己一头一脸的馅儿，就站到他身后搂住他，将双手从他腰间伸出去，然后用自己的双手握住他的双手。
“太用力的话会粘在手上，来，元宝，跟着我的手劲儿走，一边儿扔一下，扔过来，再扔过去。”
肉团在元宝的手里小幅度的扔到左手，再扔到右手。多多少少转换下
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