比赛只有三十分钟，其中五分钟用于选食材。四位选手匆忙往食材间跑去。时间很快过去，周深打算完全复制格雷姆的菜，不在冒险。
这道菜最大的难题在于片鱼片，美国人，特别是没有处理过大量食材的业余厨师们，并不知道该如何片鱼片。吞拿鱼片要薄，放在光下，甚至有透明的感觉。
除此以外是调味和搭配。
克里斯汀在助手帮忙下，第一个把盘子端上评委席。她仅靠自己的味觉和大脑中的记忆，就找到了所有食材，并完美的完成了复制。这得到了评委们的一致好评。
戈登轻轻附在她的耳边说：“我被你整了吗？”如果她眼睛看不见，怎么可能如此完美的完成这道复制品。每一片鱼片，包括鱼片上百香果的位置都和格雷姆的样品一模一样。
虽然看不见克里斯汀的表情，但她一定很开心。又一次得到主厨的肯定，这对她来说是莫大的鼓励。
周深的复制品没有缺点，特别是生鱼片受到戈登的肯定。但也仅此而已。有克里斯汀的珠玉在前，他的也就不引人注目了。
最后乔什因为自作主张加入芒果，破坏了整道菜的平衡感，被淘汰出局。
厨艺大师
这是周深进入《》18强的时候。他跟着编导进了采访室。采访室安排在食材室的一角，他坐在中间，后面是摆满了瓜果的食材架，前面是摄像小哥和导演。
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